Allergene

ᵃ = glutenhaltiges Getreide, ᵃ¹ = Weizen (wie Dinkel oder Khorasan-Weizen), ᵃ² = Roggen, ᵃ³ = Gerste, ᵃ⁴ = Hafer, ᵃ⁵ = Kamut oder Hybridstämme, ᵇ = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, ᶜ = Eier und Eiererzeugnisse, ᵈ = Fisch und Fischerzeugnisse, ᵉ = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, ᶠ = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse, ᵍ = Milch und Milcherzeugnisse, ʰ = Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (ʰ¹ = Mandeln, ʰ² = Haselnüsse, ʰ³ = Walnüsse, ʰ⁴ = Cashewnüsse, ʰ⁵ = Pecannüsse, ʰ⁶ = Paranüsse, ʰ⁷ = Pistazien, ʰ⁸ = Macadamia-/Queenslandnüsse, ʰ⁹ = Pinienkerne), ⁱ = Sellerie und Sellerieerzeugnisse, ᵏ = Senf und Senferzeugnisse, ˡ = Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, ᵐ = Schwefeldioxid und Sulfite, ⁿ = Lupinen und Lupinenerzeugnisse, ᵒ = Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

¹ = mit Farbstoff ² = mit Konservierungsstoff ³ = mit Antioxidationsmittel ⁴ = mit Geschmacksverstärker ⁵ = geschwefelt ⁶ = geschwärzt ⁷ = mit Phosphat ⁸ = mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) ⁹ = koffeinhaltig ¹⁰ = chininhaltig ¹¹ = mit Süßungsmitteln ¹³ = gewachst ¹⁴ = mit Pektin ¹⁵ = mit Nitrat ¹⁶ = mit Nitritpökelsalz